Ce matin j'ai acheté pour la première fois des flocons d'épeautre avec l'intention de préparer des gâteaux pour le petit déjeuner ou le goûter!

J'ai regardé à droite à gauche, dans mes livres de recettes, sur le net, pour essayer de trouver une recette sympa avec les ingrédients que j'avais en stock à la maison! Comme je ne trouvais rien rassemblant les 2 critères, j'ai essayé avec les moyens du bord!

Le résultat est très bon selon mes petits goûteurs! Et énorme avantage: c'est fait en très peu de temps, heureusement parce qu'ils sont aussi avalés en très peu de temps!

Alors voici la recette pour une quinzaine de petits gâteaux environ!

Ingrédients:

• 75 g de farine de blé
• 50g de flocons d'épeautre
• 50g de poudre d'amandes
• 80g de cassonade
• 1cs de sirop d'agave
• 2cs de purée d'amande complète
• 2cs d'eau
• 1/2 sachet de levure
• 20g de chocolat noir râpé

Recette:

Préchauffer le four Th6 (180°).

Mélanger la farine, les flocons d'épeautre, la poudre d'amandes, la levure et la cassonade.

Ajouter à la préparation le sirop d'agave, la purée d'amande et l'eau. Bien mélanger.

Râper le chocolat noir au-dessus de la préparation, bien mélanger.

Déposer la pâte en petits tas sur une feuille de papier sulfurisé et mettre à cuire au four pour une quinzaine de minutes.

Laisser refroidir sur une grille et bon appétit!!!

Ca faisait tellement longtemps qu'il avait disparu de notre vue, qu'on s'inquiétait pour lui!

On l'a retrouvé le temps d'une escapade à la montagne, c'était un pur bonheur!

L'objectif premier de ce week-end était la participation de mon mari et de son pote au Trail blanc du Semnoz! Il y avait tout pour que ce soit une belle course: soleil couchant, température douce, du monde...et au final ça a été superbe!

Je dois avouer que j'aime courir (si, si je vous jure!) mais pas dans ces conditions, trop de neige, de dénivelé...

Le temps que les concurrents parcourent les 11km sur la neige et la glace, j'observais un spectacle magnifique, magique et apaisant! Alors ce soir je tiens à vous offrir cette photo de cet instant précieux qui réchauffe le coeur!

Hier c'était la chandeleur et en bonne maman que je suis, j'ai décidé de préparer des crêpes pour le goûter des garçons!

Je ne sais pas vous ,mais nous on ne conçoit pas de crêpes sucrées sans pâte à tartiner...vous voyez celle qui commence par un N et finit par un A, celle qui descend directement sur nos hanches???

Le souci c'est que je suis intolérante au lactose donc adieu divine pâte à tartiner (oui je sais elle est bourrée de cochonneries mais c'est tellement bon....). Mais j'ai trouvé la solution en fouillant sur le net à droite, à gauche et après plusieurs essais, j'ai réussi à préparer une pâte à tartiner sans lactose et délicieuse!

Alors comme je ne peux pas inviter tout le monde pour le goûter, je vais partager avec vous ma recette!

Ingrédients:

• 120g de purée de noisettes
• 60g de chocolat noir
• 90g de crème soja
• 100g de sirop d'agave
• 50g de sucre de canne

Dans un premier temps, faire chauffer la crème soja et le sucre; arrêter dès les premiers petits bouillons. Ajouter dans la casserole le sirop d'agave et la purée de noisettes; bien mélanger le tout.

Dans un deuxième temps, casser les carrés de chocolat pour les faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie.

Verser le premier mélange chaud sur le chocolat fondu, bien mélanger avec un mixer plongeant pour que la pâte soit plus onctueuse.

Verser dans un pot type pot de confiture et l'étape la plus difficile...laisser refroidir au frigo!

Je me présente: Nath 37 ans, 2 enfants, passionnée de cuisine, de littérature, de cinéma, de sport...bref tout ce qui fait partie des petits bonheurs de la vie!
J'ai envie de partager avec vous mes recettes, mes découvertes, mes déceptions, mes réussites... N'hésitez pas à laisser vos commentaires!